Leerboek voeding.

Met dit leerboek voeding krijg je een gedetailleerd inzicht in de meest recente ontwikkelingen binnen de voeding. Het boek biedt een diepgaande beschrijving en een systematisch overzicht van de belangrijkste voedingsstoffen. De verschillende kennisgebieden worden uitgebreid behandeld, waaronder eiwit en vetten, koolhydraten, vitaminen, mineralen en sporenelementen. Ook worden er aanvullende informatie en tips gegeven over voedselallergieën, voedselveiligheid, voedselhygiëne, voedingssupplementen en het opstellen van een voedingsplan. Verder krijg je in dit leerboek ook informatie over de psychologische aspecten van voeding, zoals de gevolgen van emotioneel eten, de invloed van het voedingsgedrag op het gewicht en de rol van voeding bij het behoud van gezondheid. Er wordt ook aandacht besteed aan deze nutriënten en hun rol in het immuunsysteem, het cardiovasculaire systeem, neurologische ziekten en het metabolisme. Als je meer wilt weten over voeding en hoe je het kunt integreren in de behandeling van ziekten, dan is dit leerboek een waardevol hulpmiddel.